河南省果品高值化利用工程技术研究中心于2020年12月经河南省科技厅批准创建。中心以918博天堂(中国)郑州黄金城集团·(中国区)官方网站果品贮藏加工研究中心为主要技术依托，围绕水果产业采后减损增效和资源高效利用，加强产学研深度融合，重点召开果品采后品质提升与高值化加工技术研究，研发高附加值、功能性精深加工产品，完善配套技术与装备，并进行示范和推广应用，大幅提高水果采后附加值，实现水果的精准分类梯次加工与高值化利用，有助于果业产业结构优化和果品加工业转型升级，保障果业的健康开展。

中心的主要任务：（1）研发、集成果品采后品质提升和新型物流保鲜技术与装备，提高水果采后流通附加值；（2）研发、集成果品高值化加工技术与装备，开发系列高附加值精深加工产品，实现不同类型水果的精准分类梯次加工与高值化利用；（3）根据市场需求和果品流通加工企业现状与要求，结合国内外最新开展趋势，筛选、引进果品高值化利用相关技术并进行熟化和集成，研究开发实用新技术、新装备和新产品，并进行示范和推广，加速果品流通、加工相关科技成果的转化；（4）承担国家、部委、省、市等相关科研和技术推广与产业化项目，与企业召开产学研联合攻关，有助于行业科技进步和企业转型升级；（5）组织召开学术技术研讨，培训实用技术人才；（6）收集、分析相关信息，召开果品保鲜加工开展战略研究，为政府决策、行业开展给予信息和咨询服务。

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